Quand planter le persil ?

Quand planter le persil ? Le moment idéal pour les herbes fraîches.

Persil : plat ou frisé ?

Quand on pense au persil, on imagine immédiatement cette garniture verte et fraîche sur une purée de pommes de terre ou une salade estivale. Mais saviez-vous qu'il existe en réalité deux types de persil ? Le persil plat (aussi appelé « persil italien ») a une saveur plus prononcée, et le persil frisé, plus discret mais néanmoins magnifique en garniture. Les deux variétés se cultivent et s'entretiennent de la même manière, alors choisissez votre préférée !

Quand semer le persil en pleine terre ?

En Belgique et aux Pays-Bas, il est préférable de commencer à planter le persil en pleine terre entre mars et juin. Choisissez une journée de printemps nuageuse ou, de préférence, une matinée pluvieuse pour le semis. Le sol sera alors humide, ce qui permettra aux graines de mieux germer. Remarque : le persil demande un peu de patience pour germer ; comptez trois à six semaines d'attente. Une exposition solaire après le semis est donc très utile.

Comment préparer le sol

Le persil pousse dans un sol aéré et riche en nutriments. Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé et veillez à ce que le sol ne reste pas trop humide. Un bon drainage prévient la pourriture des racines. Pour des résultats optimaux, pensez à améliorer votre sol avec de la perlite ou de la pierre ponce comme amendement.

En serre : commencer à semer plus tôt

Avez-vous une serre ? Quelle chance ! Dans une serre de loisir non chauffée, vous pouvez commencer à semer dès février. La température ambiante donne un coup d'avance à vos graines de persil. Semez en pots ou en bac à semis et placez-les à la lumière. Dès que les températures nocturnes dépassent 8 °C, vous pouvez endurcir les jeunes plants et poursuivre leur culture en pleine terre.

Soigner, récolter et répéter

L'eau avec modération

Le persil préfère un sol légèrement humide, mais surtout pas les pieds mouillés. Arrosez vos plantes régulièrement, surtout en période de sécheresse, mais laissez la terre sécher entre chaque arrosage. Les argiles hydroponiques sont idéales pour les plantes d'intérieur, mais au jardin, une couche de paillis permet de maintenir le sol humide.

Récolte : pas trop pressée

Coupez toujours les tiges extérieures en premier, en laissant le cœur intact, afin que votre plante puisse continuer à pousser. Vous pouvez commencer à récolter à partir d'environ 10 cm de hauteur, généralement deux mois après le semis. Si vous plantez intelligemment, vous semerez du persil frais toutes les trois à quatre semaines et vous en aurez tout l'été et l'automne !

Cultiver du persil à l'intérieur dans un pot ?

Absolument ! Choisissez un pot avec des trous de drainage, remplissez-le de terreau adapté aux herbes et aux légumes , arrosez régulièrement et placez-le dans un endroit lumineux. En intérieur, un petit arrosoir comme celui -ci d'Elho est idéal pour votre apport quotidien en eau.

Conseils pour un peu plus de saveur et de puissance

Combiner avec d'autres herbes

Le persil s'accorde bien avec la ciboulette, le basilic et la coriandre. N'hésitez donc pas à créer un petit jardin d'herbes aromatiques et à combiner vos plantes préférées. Attention toutefois à ne pas planter de sarriette ou de menthe à proximité : elles sont trop agressives pour le persil, qui est tendre.

Laissez le persil survivre à l'hiver

Bien que le persil soit bisannuel, il survit rarement à l'hiver belge. Vous pouvez le protéger dans une serre froide ou une véranda, ou le rempoter et le rentrer à l'automne. Son goût deviendra légèrement plus amer, mais son côté piquant est parfait pour les ragoûts et les soupes.

Inspiration pour ceux qui aiment grandir

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Je suis également curieux de savoir quand d’autres plantes pourront être plantées dans le sol ?

Nous avons écrit toute une série d'articles sur le bon moment pour planter ! Que vous souhaitiez savoir quand planter de la menthe , ou que vous préfériez cultiver des poivrons ou des pommes de terre , nous avons tout prévu pour vous ! Découvrez dès maintenant tous nos conseils sur le blog De Plantrekkers .

Et n'oubliez pas le pot !

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Développer la main verte ?

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