Quand planter des asperges vertes ?

Quand planter les asperges vertes ?

Si vous aimez le jardinage et savourer de délicieuses asperges fraîches, vous êtes au bon endroit. Les asperges vertes demandent un peu moins de travail que les blanches et, heureusement, il n'est pas nécessaire de les enterrer aussi profondément. Mais il est important de choisir le bon moment et la bonne approche, sinon votre rêve d'asperges s'évanouira. Alors : quel est le meilleur moment et comment planter des asperges vertes ? Nous vous guiderons pour que même les jardiniers débutants puissent comprendre.

Qu’est-ce qui rend les asperges vertes spéciales ?

Contrairement à leurs homologues blanches, les asperges vertes poussent hors sol. Elles bénéficient donc de la lumière du soleil, ce qui leur donne leur couleur verdâtre. Leur saveur est souvent légèrement plus prononcée et elles regorgent de vitamines. Leur culture demande moins de travail, car il n'est pas nécessaire de creuser des tranchées de plusieurs mètres de profondeur ni de les recouvrir de plastique. Une situation gagnant-gagnant pour ceux qui débutent dans un potager.

Quand planter les asperges vertes en pleine terre ?

La meilleure période pour planter des asperges vertes en pleine terre est le début du printemps, de préférence entre fin mars et mi-avril. Il est préférable d'attendre que le sol ait atteint au moins 10 °C. Idéalement, choisissez une journée sèche mais nuageuse pour la plantation, ou même une journée légèrement pluvieuse. Cela garantit un sol suffisamment humide et chaud pour que les plantes puissent s'établir. Remarque : il est important de planter dans un sol bien drainé. L'ajout de perlite à votre sol peut être utile si votre jardin est humide.

Comment planter des asperges vertes en pleine terre ?

Creusez des sillons d'environ 15 cm de profondeur et 30 cm de largeur. Laissez environ 80 cm entre chaque sillon, car les asperges aiment pousser librement. Placez les mottes (aussi appelées « griffes ») sur de petites buttes, bourgeons vers le haut. Laissez environ 30 cm entre chaque plant. Recouvrez délicatement les griffes de 5 cm de terre. Après quelques semaines, lorsque les plantes commencent à pousser, remplissez le sillon jusqu'à ce qu'il soit complètement rempli. Arrosez immédiatement après la plantation, mais veillez à ce que le sol ne soit pas détrempé.

Et dans la serre ?

Sous serre, vous pouvez commencer un peu plus tôt. Dès fin février ou début mars, vous pouvez planter vos asperges en pleine terre. La température moyenne y est supérieure de quelques degrés à celle extérieure, ce qui favorise la croissance. Là aussi, arrosez abondamment sans flaques et veillez à laisser suffisamment d'espace entre les plants. Vous souhaitez éviter un fort ensoleillement ? Prévoyez de l'ombre pour éviter les fortes chaleurs lors des journées ensoleillées du printemps. Sous serre, vous avez souvent plus de contrôle sur les nuisibles comme les escargots. Un avantage non négligeable !

Que se passe-t-il après la plantation ?

La patience est une vertu avec les asperges vertes. Vous ne récolterez aucune tige pendant les deux premières années. Laissez à vos plants le temps de développer un système racinaire solide pendant cette période. À partir de la troisième année, vous pouvez les récolter pendant un mois, puis les développer progressivement. Après la récolte, laissez toujours quelques pousses pousser jusqu'à l'apparition d'une plante ressemblant à une fougère. Cette plante, semblable à une fougère, se nourrit d'énergie grâce à la photosynthèse pour la saison suivante. Le bouturage n'est pas une pratique courante pour les asperges, mais assurez-vous d'une bonne ventilation et d'un bon désherbage si vous travaillez en serre.

Quel sol est idéal ?

L'asperge verte pousse dans un sol meuble, aéré et calcaire. Un sol argileux lourd n'est pas un bon choix, à moins d'y ajouter de la matière organique. La pierre ponce ou la fibre de coco sont fortement recommandées pour améliorer la structure du sol. Évitez les zones mal drainées, surtout en pleine terre. L'asperge est une plante persistante, qui reste au même endroit jusqu'à 10 ans. Choisissez donc soigneusement son emplacement.

Combiner ou séparer ?

Comme les asperges ont tendance à développer des racines profondes et ont besoin d'espace, il est préférable de les planter seules. Donc, pas de voisins comme les carottes ou les topinambours. Heureusement, elles sont assez faciles à entretenir. Un peu de paillis ou de tourbe permet de maintenir une humidité uniforme du sol. Et en début de saison, ajoutez un engrais organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé.

Qu'est-ce qui pousse bien dans le jardin ?

Avez-vous encore de la place dans votre jardin ou votre véranda après avoir planté vos asperges ? Alors, des plantes d'intérieur faciles à cultiver comme le ZZ ou le yucca peuvent être de bons candidats pour votre orangerie ou votre véranda. Elles nécessitent peu d'entretien et, comme les asperges, apprécient la lumière et l'air. Si vous recherchez une plante tropicale pour votre intérieur, le Ficus Lyrata pourrait également être votre compagnon de verdure.

Planter des asperges vertes : un résumé

• En pleine terre : fin mars à mi-avril. Attendre que le sol atteigne 10 °C.
• En serre : C'est possible dès fin février.
• Conditions météorologiques : Les journées sèches ou légèrement pluvieuses sont idéales pour la plantation.
• Espacement entre les plants : Au moins 30 cm entre chaque plant, 80 cm entre les rangs.
• Patience requise : Première récolte après 2 ans, pleine maturité après 3 ans.

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Avec une préparation adéquate et un peu d'amour, vous pourrez savourer des asperges vertes fraîches et croquantes de votre jardin pendant des années. Et franchement, quoi de plus savoureux quand on le plante soi-même ?